Луковые лепешки (веган)
⠀
Ингредиенты:
✗ 2 стакана муки (250 г)
✗ 3/4 ч.л. соли
✗ 3/4 стакана теплой воды (180 мл)
✗ 1 стакан мелко нарезанного зеленого лука
✗ 4 ст.л. растительного масла
⠀
Как готовить:
▶️ В большой миске смешать муку и соль. Затем налить воду и размешать, пока вся вода не впитается. Замесить тесто (если после небольшого замеса тесто еще сухое, добавить еще 1-2 столовых ложки воды). Затем перенести тесто на рабочую поверхность и продолжить вымешивать, пока тесто не станет мягким.
▶️ Раскатать тесто в круглый шар. Накрыть фольгой (или влажным полотенцем) и оставить на 20-30 минут.
▶️ Разделить тесто на 4 части равного размера и скатать их в шарики.
▶️ На слегка посыпанной мукой рабочей поверхности раскатать один шарик. Смазать получившуюся лепешку маслом и посыпать зеленым луком.
▶️ Свернуть тесто как на картинке (листай карусель) в улитку. Затем с помощью скалки снова раскатать его. Повторить с оставшимися кусками теста.
▶️ Нагреть 1 столовую ложку масла на сковороде на среднем огне и обжаривать с каждой стороны в течение 2-3 минут до золотистого цвета и хрустящей корочки.
▶️ Разрезать блинчики с луком на четыре части и подавать с любимым соусом.
Автор @biancazapatka
⠀
